Каждый из нас пробовал сухофрукты и все мы знаем о полезных свойствах сушеных фруктов. Сегодня друзья поговорим о пользе сухофруктов. Это действительно природный источник полезных веществ. Более того, они не только укрепляют наше здоровье, иммунную систему, но и не портят фигуру. А это очень важно для наших женщин, да и для мужчин тоже. Рассмотрим же самые популярные из них:
Изюм. Крупный виноград, высушенный с семенами, — это изюм, а мелкий, высушенный без семян, называется кишмиш. В изюме содержится большое количество минеральных солей, органических кислот и витаминов. Изюм хорошо употреблять в пищу при болезнях сердца и почек, заболеваниях желудочно-кишечного тракта и для профилактики остеопороза. Употребление изюма укрепляет легкие, сердце, нервную систему, иммунитет, избавляет от бессонницы, помогает при остеохондрозе. Изюм содержит соединение бора, которое активирует память, приводит организм в тонус. 1 кг изюма может обеспечить вас таким запасом энергии, что хватит ее на весь день.
Курага. В этом сушенном абрикосе содержится до 80% сахара, белки, клетчатка. Органические кислоты, пектиновые вещества, витамины, каротин, натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо. Курагу полезно употреблять при гиповитаминозах, гипертонии, сердечнососудистых заболеваниях, при дефиците железа в организме. Витамин B5 содержащийся в приличном количестве, положительно воздействует на здоровье иммунной системы. Для изготовления кураги плоды абрикосов сушат в специально отведённых для этого местах на солнце в течение шести — восьми дней, после чего и получается готовый продукт. Для изготовления одного килограмма кураги необходимо три-четыре килограмма свежих абрикосов. Натуральная курага получается тёмного цвета, если в процессе сушки на абрикос попадает влага.
Чернослив. Этот сухофрукт, особенно популярен у нашего населения. Многие диетологи рекомендуют чернослив не только в качестве эффективного средства для похудения, но и как лекарство. Например, он способствует регуляции обмена веществ и желудочно-кишечного тракта. Впрочем, это касается практически всех сухофруктов. Однако не все они способны так же эффективно нормализовать давление, как сушеная слива. Не случайно альтернативная медицина часто прописывает гипертоникам “черносливовую” диету. Чернослив содержит 9-17% сахаров – фруктозы, глюкозы, сахарозы; органические кислоты – яблочную, лимонную, щавелевую и немного салициловой; пектин; дубильные и азотистые вещества; витамины А, С, В1, В2, Р; минеральные вещества – большое количество калия и фосфора, меньше натрия, кальция, магния и железа. В черносливе очень много железа, и других витаминов, поэтому он очень полезен при авитаминозах и анемии (особенно железодефицитной). Этот сухофрукт находит достаточно широкое применение при некоторых заболеваниях кишечника, сопровождающихся запорами, при подагре, поражениях печени, почек и сердца, для повышения аппетита и секреции желудочного сока.
Финики. Финики содержат 60—65 % углеводов – самый высокий процент по сравнению со всеми другими фруктами.
медь, железо, магний, цинк, марганец, калий, кальций, фосфор, натрий, алюминий, кадмий, кобальт, сера, бор, протеин, масло;
23 вида различных аминокислот, которые отсутствуют в большинстве других фруктов. Витамины А, А1, С, В1, В2, В6, ниацин, рибофламин, а также пантотеновую кислоту, которые способствуют усвояемости углеводов, регулируют уровень глюкозы в крови и содержание жирных кислот. Пектин, пищевые волокна, которые снижают риск некоторых раковых заболеваний.
Фтор, защищающий зубы от кариеса. Селен, снижающий риск раковых заболеваний, укрепляющий иммунную систему и снижающий риск сердечных заболеваний. Как и большинство растительной пищи, финики не содержат холестерина. В связи с тем, что финики малокалорийны и содержат огромное количество полезных веществ, их рекомендуют употреблять вместо сладостей для всех, кто придерживается диеты, либо старается просто поддерживать свой вес в норме. Они широко использовались для борьбы с различными онкологическими заболеваниями, туберкулезом, опухолями, инфекционными и другими болезнями. Считается, что сушеные финики благоприятно воздействуют на мозг, увеличивая его производительность на 20 % и более.
Инжир. На 100 грамм инжира припадает: 305 ккал, 1.3 грамма жиров, 4.3 грамма белков, 63.5 грамма углеводов, 2.3 грамма минеральных веществ, 0.5 миллиграмма витаминов. Им лечат отравления, поскольку вещества этой ягоды помогают нормализовать работу желудка, стимулировать функционирование почек и печени. Для заживления ран используют кашицу из инжира. Инжир широко используют и при других заболеваниях: при боли в горле и кашле – инжир заваривают с горячим молоком.
Кроме того, инжир действует как жаропонижающее средство. Употребляя инжир, вы снижайте уровень холестерина. Большое количество железа в инжире полезно людям, страдающим анемией. Инжир широко используют при сердечнососудистых заболеваниях. Сироп из инжира действует как слабительный. Инжир не имеет побочных свойств, его применение противопоказано только при сахарном диабете, подагре и острых желудочно-кишечные заболеваниях.
Вот наиболее яркие “представители” мира сушеных фруктов. Так, что употребляйте в пищу, укрепляйте здоровье и просто наслаждайтесь!
Спасибо за такую подробную информацию.
Всегда использую сухофрукты. Покупаю их только на рынке у одного единственного человека, которому доверяю. Так много сейчас везде химии. А хочется ведь все самое полезное для нашего здоровья, без всякой гадости.
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Январь 26th, 2012 at 10:10 дп
Это уж точно. А сейчас, зимой, особенно хочется, натурального и полезного.
[Ответить]
Отличная информация. С интересом прочитала про инжир.
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Январь 26th, 2012 at 10:57 дп
Спасибо, Татьяна.
[Ответить]
Сухофрукты это круто, потому что полезно, это правда, я тоже их очень люблю, особенно с кашей их есть круто. Спасибо за статью.
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Январь 26th, 2012 at 12:27 пп
Спасибо и Вам, Александр.
[Ответить]
Я тоже люблю сухофрукты. Сегодня купила сушеную вишню и наслаждаюсь
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Январь 26th, 2012 at 3:52 пп
Очень рада за Вас. Здорово. Вот прийду домой и курагой побалуюсь)))
[Ответить]
Действительно, сухофрукты очень полезные, и прекрасно заменят сахар в любой каше, просто обожаю! Спасибо за хорошую статью!
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Январь 27th, 2012 at 6:27 дп
Спасибо и Вам.
[Ответить]
Спасибо за полезную статью. У меня в доме всега есть сухофрукты. Очень люблю их.
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Январь 27th, 2012 at 6:27 дп
Спасибо, Эмилия.
[Ответить]
Спасибо за интересную статью о пользе сухофруктов, очень люблю сухофрукты, правда свежие фрукты не заменить ни чем.
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Январь 27th, 2012 at 6:28 дп
Это точно, но зимой, они особенно актуальны. Спасибо за внимание.
[Ответить]
Покажите мне маньяка, который способен съесть килограмм изюма за присест =)
А если по теме: люблю финики, а употребляю изюм, т.к. его всегда много в ближайшем супермаркете.
Инжир, к сожалению, не пробовала, т.к. не знаю, как его едят – он внешне на луковицы цветов похож, поэтому мне кажется, что его чистить надо… )))
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Январь 27th, 2012 at 6:30 дп
Не обязательно килограмм, можно половину))) А, если серьезно, то каждый выбирает сам, сколько ему этой полезности “налопаться”. На мой вкус, инжир очень вкусный, что свежий, что сушенный. Рекомендую попробовать.
[Ответить]
Часто сухофрукты заменяют мне прием пищи! Сама делаю сухофрукты из яблок.
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Январь 27th, 2012 at 6:31 дп
Сухофрукты, действительно спокойно могут заменить один прием пищи, очень уж они сытные)))
[Ответить]
Вот спасибо, не знала, что инжир помогает снизить холестерин. Сейчас маме позвоню скажу что бы ела инжир быстро! 🙂
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Январь 27th, 2012 at 11:24 дп
На здоровье, заходите, не болейте.
[Ответить]
Полезная и ценная информация. А ещё бывают сущенные ананасы, киви, апельсины. Спасибо.
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Январь 27th, 2012 at 1:23 пп
И Вам, спасибо)))
[Ответить]
Сухофрукты покупаю регулярно. Особенно люблю курагу и изюм. Спасибо за статью.
[Ответить]
Главное в кураге – это большое количество калия, столь полезного для сердца.
[Ответить]
Я и не догадывался, что они на столько богаты витаминами)
[Ответить]
Елена, я с Вами!
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Январь 29th, 2012 at 10:11 дп
Спасибо, Всеволод.
[Ответить]
Я очень люблю сушёные яблоки.
[Ответить]
Мы с ребенком обожаем сухофрукты и всегда добавляем их во все, что можно. А еще когда их заливаешь медом и даешь настояться пару дней, то потом за уши не оторвешься от этой баночки с лакомством.
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Январь 31st, 2012 at 11:56 дп
Это точно)))
[Ответить]
У нас на Дону из сухофруктов издревле варили компот – взвар (узвар). До сих пор на семейных торжествах предпочитают его а не химическую Колу)))
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Январь 31st, 2012 at 3:45 пп
У нас, тоже)))
[Ответить]
Интересная статья! Я вот думал что все сухофрукты перепробовал, а у вас увидел инжир- его не пробовал… Надо будет прикупить его и оценить.
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Январь 31st, 2012 at 3:51 пп
Попробуйте, очень вкусная и полезная вещь)))
[Ответить]
Да сухофрукты намного полезнее современной консервации!
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Февраль 1st, 2012 at 7:02 дп
И вкусно, и полезно. Спасибо, что заглянули.
[Ответить]
Я вырос на юге и к сухофруктам не равнодушен. Могу их есть в любом виде. Но самые вкусные и любимые – это курага и чернослив.
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Февраль 1st, 2012 at 12:36 пп
Поддерживаю Вас)))
[Ответить]
Сухофрукты обожаю. Жаль сейчас невозможно отделить нормальные от плохих. Много химикатов стали использовать.
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Февраль 1st, 2012 at 2:14 пп
Это точно, причем, во всем.
[Ответить]
Компот – это наше всё 🙂
Даже не знаю, что я больше люблю в нем – сам напиток, или выковыривание кураги и прочей вкусности из остаттка. А потом и добыча вкусных зерен из косточек 🙂
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Февраль 1st, 2012 at 2:48 пп
100%)))
[Ответить]
Люблю сухофрукты и лопаю их при каждой возможности. Так сказать приятное с полезным.
[Ответить]
Я тоже люблю сухофрукты.Однажды в Эмиратах попробовала финики прямо с пальмы.Вкусно.Но почему -то вяленые мне нравятся больше.Наверное, дело привычки.
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Февраль 2nd, 2012 at 10:32 дп
Возможно, привычка – это серьезная причина. Спасибо, что забежали.
[Ответить]
Сухофрукты – очень полезны особенно зимой и весной, когда мало свежих фруктов и витаминных продуктов. Но надо быть уверенным, что их сушили при температуре ниже 40-45 градусов и не добавляли разную химию для улучшения внешнего вида и лучшей сохранности, а также сахар для вкуса. А кроме того, после употребления сухофруктов надо чистить и полоскать зубы, иначе их прилипание к зубам приведет к кариесу.
[Ответить]
очень аппетитные картинки, инжир обожаю.
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Февраль 2nd, 2012 at 2:23 пп
Полностью поддерживаю.
[Ответить]
Сухофрукты – кладезь витаминов и минералов. Просто обожаю сухофрукты и блюда с сухофруктами.
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Февраль 3rd, 2012 at 10:42 дп
Вы правы.
[Ответить]
А я о многих свойствах сухофруктов и не знала. Особенно при каких заболеваниях они очень полезны, спасибо, просвятили! Пойду – ка фиников помою)))
[Ответить]
Спасибо за информацию о сухофруктах. Я лично думаю, лучше сухофруктов побольше кушать, чем в аптеках витамины покупать.
[Ответить]
Я очень люблю компот из сухофруктов. Вкусно просто не передать как!
[Ответить]
Сколько вкусных витаминов на одном сайте.
[Ответить]
Сухофрукты в любом отношении очень полезны. Вы как раз описали все мои любимые. Другие пробовала (вишню, кумквит, бананы) не так нравятся. Но больше люблю отдельно от всего и не люблю из компота.А концентрация полезных веществ там больше, чем с свежих фруктах, потому что нет в них воды.
А еще курага и чернослив хороши при запорах.
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Февраль 7th, 2012 at 8:07 пп
Спасибо за отзыв, Ольга, все исправила)))
[Ответить]
Очень интересная статья! Не зря я люблю сухофрукты, особенно финики)))
[Ответить]
Очень содержательная статья. Сухофрукты всегда использую как сладость к чаю (вместо конфет) – вкусно и невероятно полезно.
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Февраль 9th, 2012 at 6:42 дп
Полностью согласна, Юлия.
[Ответить]
Люблю здоровую еду. Мы семьей стараемся питаться правильно и полезно. С большим удовольствием прочитала вашу статью. Казалось бы все знала, а оказывается нет. Спасибо вам за интересную и полезную информацию.
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Февраль 9th, 2012 at 1:53 пп
Спасибо и Вам, Виктория.
[Ответить]
Статья очень полезная,наша семья тоже любит сухофрукты. Хочу поделиться очень вкусным рецептиком. Чернослив с орехами и творогом. Возьмите 500 грамм чернослива, предварительно замоченного в воде. 400 грамм творога протрите через сито, добавьте в него 2 столовые ложки манной крупы, 5 яичных желтков и 75 грамм сахарного песка, хорошо разотрите. После чего в полученную массу нужно добавить 10-15 ядер, предварительно очищенных и обжаренных, грецких орехов. Творожно-ореховой массой нафаршируйте чернослив. Выложите плоды фаршированного чернослива на противень, налейте в него немного воды и запеките в духовке 10-15 минут. Остудите до комнатной температуры, подавайте с взбитыми сливками. Такой десерт станет истинным украшением вашего праздничного стола. Приятного аппетита.
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Февраль 12th, 2012 at 4:13 пп
Спасибо, Наташенька))) Очень хороший рецепт, возможно кому-то и пригодится. Заходите в гости еще)))
[Ответить]
Я не знала, даже не догадывалась, что в сухофруктах столько полезных свойств содержится. Ну вкусно и вкусно, ела просто. Теперь, обязательно буду дома всегда держать. Спасибо.
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Август 1st, 2012 at 7:13 пп
Поверьте Лана – не пожалеете))) Здоровья Вам.
[Ответить]
Я тоже всегда стараюсь их много кушать, особенно в зимний период. Отличная статья, спасибо.
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Сентябрь 28th, 2012 at 11:06 дп
Спасибо и Вам, Вероника. Сухофрукты – бесценный кладезь витаминов.
[Ответить]