Вот и созрел у меня первый ранний виноград (есть небольшой участок возле дома). Немного поели винограда, но его много оказалось.
Думала, думала, что же с ним сделать и придумала заготовить на зиму виноградный сок. Чистые витамины! И, что самое главное, очень полезно для здоровья!
Итак, нам понадобится:
виноград – 1 ведро;
сахар нужно добавлять по вкусу, если только виноград кисловатых сортов (я не добавляла).
Приготовление:
Виноград очистить от плодоножек. Вымыть ягоды, перемолоть на мясорубке. Сок выдавить через сито. Останется, так называемый “жмых”. Из него тоже, максимально выдавить сок. Затем, весь сок выливаем в одну емкость и нагреваем до 60-70 градусов. Выключаем и даем настояться 3 часа. За это время, подготовить банки, помыть содой и стерилизовать.
Когда пройдет три часа, сок процедить несколько раз через марлю и поставить в емкость на огонь. Сок нагреть до 90 градусов, разлить в банки и закатать. Перевернуть банки вверх дном, закутать в одеяла и дать постоять одни сутки, не меньше. Все, наш виноградный сок готов! Зимой пьем и витаминизируемся.
фото:
а я сама ничего такого не делаю))
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Август 3rd, 2012 at 6:46 дп
Приготовьте – это не сложно))).
[Ответить]
Елена, ваша статья как раз то, что мне нужно. Тоже зреет виноград, не знала что с ним делать. Спасибо.
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Август 3rd, 2012 at 5:18 пп
На здоровье, Ольга)))
[Ответить]
Спасибо за познавательную информацию. Отличный блог, ставлю в закладки.Желаю успеха.
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Август 6th, 2012 at 12:54 пп
Спасибо, Иван.
[Ответить]
Ух ты, виноградный сок в домашних условиях. Вот где без всяких вредных добавок и ГМО. Наверное, вкусный получился? Так хочется попробовать. Видимо придется самой приготовить… Подскажите, а белый виноград подойдет? Спасибо за рецепт!
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Август 14th, 2012 at 11:52 дп
Очень вкусный))) Так в всяком случае, говорят все те, кто его пробовал. Готовьте, зимой просто “кусочек” лета в стакане найдете)))
[Ответить]
Сок – это вещь. Свою уговаривал, чтобы сделала виноградный сок по Вашему рецепту, а она мне не могу, потому что виноград мне руки покрасит и как я буду ходить на работу. Представляете?! Теперь придется довольствоваться покупными соками… Ну, да ладно. Спасибо вам за хороший рецепт и чтоб ручки у вас никогда не болели!!!
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Август 14th, 2012 at 11:54 дп
А Вы Константин, своими руками попробуйте выжать))) и жена довольна будет, и сок у Вас приготовится))) Спасибо и Вам за отзыв.
[Ответить]
Спасибо вам за идею и рецепт. А то сама сижу и ломаю голову, что с виноградом можно сделать. А виноградный сок – это класс! И вкусно, и полезно, и рецепт не сложный.
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Август 16th, 2012 at 9:34 дп
Главное – полезно очень. Спасибо.
[Ответить]
А я преклоняюсь перед женщинами, которые сегодня еще делают закрутки. Это уже большая редкость. Вас нужно на руках носить!Спасибо за рецепт виноградного сока!
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Август 16th, 2012 at 9:34 дп
Вот мой муж, как раз этим и занимается))) Спасибо, Роман.
[Ответить]
Мне очень нравится ваш сайт! Такой нежный, красивый и всегда много разной и полезной информации. Добавила Вас к себе в закладки и теперь буду все время заходить, буду так называемым постоянным клиентом. Спасибо за нужный рецепт!
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Август 16th, 2012 at 9:35 дп
Спасибо, Эрика)) Обязательно заходите, буду очень рада видеть Вас, в своих постоянных читателях.
[Ответить]
А я никогда не пробовала натуральный виноградный сок. Думаю, это вкусно, но уж точно полезно, ведь ни грамма сахара. Спасибо за полезный рецепт!
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Август 16th, 2012 at 9:36 дп
Это действительно очень вкусно, а еще более – полезно. Спасибо и вам, Юля.
[Ответить]
Я и подумать не могла, что настолько просто самому сделать виноградный сок. Супер! Я обычно только компот из винограда закручивала. Теперь, благодаря Вам, попробую закрутить виноградный сок. Спасибо!
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Август 27th, 2012 at 6:47 дп
Обязательно попробуйте, Наталья)))
[Ответить]
Вообще никогда не делала заготовки из винограда. В этом году попробовала первый раз по вашему рецепту. Ну и конечно уже попробовала. Сок просто великолепный ! трехлитровая банка ушла на мах 🙂 Спасибо
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Октябрь 15th, 2012 at 6:31 пп
Спасибо Валерия:) Рада, что пригодилось)
[Ответить]
Рецепт действительно хорош. У меня возле дома есть нескольно кустиков винограда, не знала, что с ним делать. Сделала по вашему рецепту, отлично получилось! Это же чистые витамины. Спасибо Елена.
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Октябрь 10th, 2012 at 6:20 дп
Здорово, что Вам пригодился этот рецепт, Фая. Спасибо за отзыв.
[Ответить]
Везде, где не смотрела по интернету везде сок нужно было стерилизовать. Сделала по вашему – просто объядение. Спасибо за такой знатный и простой рецепт.
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Октябрь 10th, 2012 at 6:17 дп
Очень рада Эрая, что Вам смог пригодиться мой рецепт))) Спасибо и Вам.
[Ответить]
Отличный рецепт виноградного сока. Обязательно приготовлю. Спасибо.
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Октябрь 10th, 2012 at 5:47 дп
Конечно же приготовьте. Надеюся, Вам понравится Хельга.
[Ответить]
Виноградный сок – это ведь целый комплекс витаминов! Очень полезная штука, особенно зимой. Спасибо, классный и просто рецепт.
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Октябрь 11th, 2012 at 12:33 пп
Зимой очень кстати, это правда. Спасибо за отзыв, Сергей)
[Ответить]