Доброго времени суток всем читателям моего блога. Летняя пора – время активной консервации. Вот и я решила предложить вам простейший рецепт закрутки компотов.
Нам понадобится:
черешня – 0, 5 кг. на 3-х литровый бутыль;
сахар – 1 стакан.
Приготовление:
Черешню вымыть, очистить от плодоножек. Банки вымыть с содой, стерилизовать минут пять. Разложить черешню по банкам, засыпать сахар. Залить кипятком, закатать и укутать банки, расположив их вверх “ногами” минимум на сутки. Таким рецептом я пользуюсь уже не первый год. Сначала тоже страшно было, что все банки “взорвутся”, сделала – все получилось. Главное – хорошо вымыть и стерилизовать банки. Все, наш компот готов. Зимой пьем и наслаждаемся.
фото:
Ну, Елена, я удивлен! Сегодня домашние закрутки – это большая редкость. Обычно от женщин слышишь, то у них маникюр, то еще тысячу причин найдут, чтобы только не делать закрутки. А молодые девушки не то, что закрутки, даже яичницу приготовить не могут. Считаю, что с Вас должны брать пример!!!
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Июнь 21st, 2012 at 6:03 дп
Спасибо, Константин за такие теплые слова. На самом деле, очень много современных девушек и женщин, которые занимаются консервацией. Просто мне кажется, что все формируется в семье, если мама научила, то это даже не “обсуждается”. Все происходит само собой.
[Ответить]
Спасибо, Елена за такой легкий способ. Потому что для меня были только мучения крутить компоты, так как меня мама научила как говориться по-старинки – варить его, а потом крутить. А с Вашим рецептом все намного проще будет. Скажите, пожалуйста, любую фрукту там можно крутить?
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Июнь 21st, 2012 at 6:05 дп
Спасибо, Настя. Я закатывала и яблоки, и абрикосы, и вишню, и сливы и т.д. Все нормально будет, не переживайте))) Главное, еще раз повторюсь – хорошо стерилизовать банки.
[Ответить]
Давно не делала закрутки. Но прочитала Ваш способ и захотелось попробовать. Спасибо за рецептик!!! Теперь буду ждать – может Вы еще какие-то рецепты домашних закруток дадите.
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Июнь 21st, 2012 at 6:06 дп
Обязательно будут))) Наталья. Говорят день лета, всю зиму кормит. Удачи.
[Ответить]
Отличный рецепт, а компот просто загляденье! Спасибо, так легко и быстро! Просто супер!
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Октябрь 4th, 2012 at 5:48 дп
Пользуйтесь на здоровье))) Спасибо и Вам, Оксана.
[Ответить]
Этим летом закрутила по вашему рецепту. Уже попробовали. Прелесть!!!! Спасибо огромное, теперь всегда так буду делать.
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Ноябрь 14th, 2012 at 11:23 дп
Я рада Вера, что Вам понравилось, пригодится в кулинарной копилке)))
[Ответить]
Отличный рецепт! Спасибо.
[Ответить]
Елена Бугачевская ответила:
Ноябрь 13th, 2012 at 7:29 дп
На здоровье Эльвира.
[Ответить]