Плов

В мире существует огромное количество рецептов плова. И узбекский, и грузинский, и армянский… Более того, есть плов сладкий, с бараниной, с мидиями, вобщем со всем, чем только возможно))) Я хочу предложить, довольно простой рецепт своего плова. Готовится легко и быстро. Вкус потрясающий! Вот мой рецепт:

Ингредиенты:

мясо (баранина, говядина, свинина и т.д. единственное о чем нужно помнить –  это о том, что от вида мяса зависит жирность вашего плова) – 500 гр.;

лук репчатый – большая 1 шт.;

морковь – средние 2 шт.;

рис – 800-900 гр.;

масло подсолнечное или смалец;

перец черный молотый;

специи для плова (я беру на рынке, где прямо при мне их смешивают);

лавровый лист – 3-4 шт.;

перец душистый горошком – 3-4 шт.;

чеснок – 5-7 зубочков;

соль по вкусу.

Приготовление: 

Нарезаем мясо средними кусками, солим и посыпаем черным молотым перцем. В казане обжариваем на масле или смальце до появления корочки. Морковь натираем на крупной терке и обжариваем с луком. Добавляем к мясу и заливаем водой. Туда же кладем лавровый лист, перец душистый, специи ( я еще отдельно добавляю немного приправы – кари, тогда ваш плов будет красивого золотистого цвета). Тушим мясо 30-40 мин. Затем добавляем рис. Воды должно быть ровно столько, сколько  необходимо рису, так как если ее будет больше, то рис будет нерассыпчатым. Варим до готовности. Минут за 5 до конца варки добавляем чеснок (я его вставляю прямо в плов). Вот и все наш плов готов! Перед подачей на стол, украшаем зеленью, мариноваными овощами и т.д., всем чем душе угодно)))

Приятного аппетита! 

By Елена Бугачевская on Январь 22, 2012 · Posted in Кулинарные забавы

28 комментариев | Post Comment

Robert says:

Хороший сайт,сделано компактно и удобно для пользователей,на странице есть очень интересные статьи! Если Вас интересует тема сотрудничества то пишите.
Мой сайт http://uspex-dlya-vsex.ru
Удачи Вам!

[Ответить]

Елена Бугачевская ответила:

Спасибо, всегда рада, взаимному сотрудничеству. И Вам, удачи.

[Ответить]

Posted on Январь 22nd, 2012

Татьяна says:

Я делаю плов немного по другому, сначала жарю лук в казане, потом на него мясо, потом морковь на почти готовое мясо. Дальше так же как и вы. Научили знакомые, долго жившие в Таджикистане. Теперь это мое фирменное блюдо. Ваш плов выглядит очень аппетитно и не сомневаюсь, что очень вкусно.

[Ответить]

Елена Бугачевская ответила:

Я, так тоже делаю. Вообщем под настроение))) Спасибо, что зашли.

[Ответить]

Posted on Январь 23rd, 2012

Настя says:

Елена, я не устаю говорить (т.е. писать) Вам большое спасибо за рецепты!!! Когда я не успеваю к Вам зайти на сайт (сами понимаете семья, дети, работа), мой муж заходит и смотрит что новенького появилось. И самое приятное то, что он мне начал помогать в приготовлении. Представьте себе, что плов он приготовил сам (я была на работе) по вашему рецепту и ему так понравилось! Я просто в восторге. СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!!!!

[Ответить]

Елена Бугачевская ответила:

Спасибо, Настя. Я очень рада, что могу чем-то помочь. Стараюсь выкладывать такие рецепты, чтобы было легко и доступно приготовить.

[Ответить]

Posted on Январь 23rd, 2012

Александра says:

Супер. Очень люблю плов, а у вас такой аппетитный вышел. В заметочки добавила – как-нибудь при случае обязательно воспользуюсь вашим рецептом

[Ответить]

Posted on Январь 23rd, 2012

Ксения says:

Плов очень люблю, всего его по-разному готовят, Ваш рецепт очень прост и доступен, судя по картинке, еще и очень вкусен!

[Ответить]

Елена Бугачевская ответила:

Спасибо, Ксения.

[Ответить]

Posted on Январь 24th, 2012

Эльвира says:

Замечательный рецепт плова, я делаю немного по другому, у меня рецепт плова по-таджикски. Обязательно попробую и ваш вариант.

[Ответить]

Елена Бугачевская ответила:

Спасибо, Эльвира.

[Ответить]

Posted on Январь 24th, 2012

Lina says:

Я тоже почти так плов готовлю. Правда я добавляю больше лука.

[Ответить]

Posted on Февраль 2nd, 2012

Максим says:

Спасибо Елена, за замечательный рецепт, обязательно попробую приготовить Ваш рецепт. Тем более что он на фото такой аппетитный.

[Ответить]

Елена Бугачевская ответила:

На здоровье, Максим.

[Ответить]

Posted on Февраль 3rd, 2012

Геннадий says:

Елена! Очень вкусный рецепт! У меня, как правило, рис получается слипшимся. Учту Ваши рекомендации. Спасибо!

[Ответить]

Елена Бугачевская ответила:

На здоровье, Геннадий)))

[Ответить]

Posted on Февраль 4th, 2012

Надюша says:

Хороший рецепт! В нашей семье тоже плов очень ценится и часто готовится 🙂

[Ответить]

Елена Бугачевская ответила:

Спасибо, Надюша. В моей семье, его тоже очень любят.

[Ответить]

Posted on Февраль 7th, 2012

Зоя Цвирко says:

Спасибо за то, что Вам понравился мой сад художника, заходите ещё прогуляться по моим “гостиным” под открытым небом.
Благодаря Вашему визиту, попала на ваш, такой замечательный сайт. Очень всё понравилось, буду заглядывать.
Отличный рецепт плова, беру на заметку.
Спасибо Вам.
Успеха!

[Ответить]

Елена Бугачевская ответила:

Спасибо большое, Зоя. Обязательно зайду, мне у Вас очень понравилось)))

[Ответить]

Posted on Февраль 7th, 2012

григорий says:

Постоянный Ваш читатель. Никогда не писал, а сейчас пишу, чтобы выразить благодарность за материалы публикуемые на сайте.

[Ответить]

Елена Бугачевская ответила:

Спасибо, Григорий. Очень рада познакомиться))) Пишите – мне будет очень приятно.

[Ответить]

Posted on Февраль 8th, 2012

tominvv says:

Не знаю сколько рецептов приготовления плова существует, но лучше всех у меня его готовит мама. Получается так же вкусно, как у Вас на картинке.

[Ответить]

Елена Бугачевская ответила:

Спасибо большое.

[Ответить]

Posted on Февраль 9th, 2012

Артем says:

Вкусняшка, м-м-м! Хороший у вас получился, даже на фото видно, что рассыпчатый.

[Ответить]

Елена Бугачевская ответила:

Спасибо, Артем)))

[Ответить]

Posted on Октябрь 1st, 2012

Гена says:

Отличный рецепт!

Posted on Май 2nd, 2013